90 recettes saines et généreuses, à déguster à tout moment de la journée
Nik Williamson
Editions:
Price: €29.95
Grâce à leurs propriétés nutritives, les graines
reviennent sur le devant de la scène culinaire.
Partout dans le monde, les restaurants mettent
à l’honneur les céréales à travers des plats
surprenants composés de quinoa, d’avoine, de
seigle, de chia, d’épeautre, de sarrasin, d’orge,
d’amarante, de riz noir ou de millet. Les Bons Bols
de graines propose 90 recettes saines et
généreuses, à déguster à tout moment de la
journée. Elles associent des graines à des fruits
frais, des viandes mijotées ou encore des
légumes rôtis. Destiné à des cuisiniers amateurs,
ce livre propose des idées de repas faciles à
réaliser et originales.
SPECIFICATIONS:
Format: Relié
Size: 246 x 189 mm (9 3/4 x 7 1/8 in)
Pages: 192 pp
Illustrations: 80 illustrations
ISBN: 9780714873572
Nik Williamson est le fondateur du Bow Street Kitchen à Londres, un lieu réputé pour sa cuisine à base de produits du terroir. En mars 2015, Nik a ouvert le Porridge Café dans l’East End, l’un des quartiers tendance de la capitale britannique, qui a rencontré un vif succès.
« Le porridge a le vent en poupe. »
– Bon Appétit
« Le porridge, le nouvel allié healthy. »
– Glamour
« Les flocons d’avoine salés, le nouveau petit déjeuner des
champions. » – Huffington Post
« Des aliments équilibrés aux
ressources infinies. »
– Guardian
« Confectionné avec un vaste éventail
de céréales, le porridge est tendance. »
– Saveur
« Une étude menée à Harvard révèle
que les céréales complètes diminuent le
risque de décès dû aux maladies cardiovasculaires
: un petit bol de porridge au
quotidien est peut-être la clé d’une vie
longue et saine. » – Telegraph
« L’une des tendances culinaires
vedettes. » – Food Business News
« Le porridge a le vent en poupe. »
– Bon Appétit
« Le porridge, le nouvel allié healthy. »
– Glamour
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